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      盧小七辣醬拌面

      湖南招牌辣醬拌面&燃爆辣醬

      服務內容:品牌全案升級、餐飲品牌設計+商場店面空間設計+餐飲文化設計+餐飲品牌IP形象設計
      創作時間:2019-10

      LU XIAO QI

      千年湖湘,匠心好味——一款傳承三代的侗族秘制辣醬! 相傳1000多年前,辣椒由貴州途經湖南邊境通道靖州苗族侗族地區,進入湖南內地。因靖州臨近貴州,自然充當了傳播辣椒文化進入湖南內地的先鋒。據記載,當時社會條件落后,百姓經濟條件極差,生活貧苦,餐食無鹽,由于辣椒獨特的辛辣味道,具有開胃激發食欲的神效,老百姓就把辣椒曬干后磨成粉,用來當佐料代替食鹽,發現不但食之有味,還有極強的抗寒性。后來隨著生活水平的改善和手工業的發達。當地侗族居民廣泛種植辣椒,并不斷演化新的制作方法,把磨成粉狀的辣醬粉加入香油等一些配料,豐富其口感,同時考慮到季節更替需要長期保鮮和制作的便利性,便熬成醬保存來吃。因此,辣椒開始由代替食鹽變成了調味的辣醬形式出現。久而久之,靖州一帶的侗族人,慢慢就有了世代熬制辣醬的傳統習俗。在靖州地區,手工熬醬的昌盛,尤其以巖腳侗寨的手工辣醬最為出名。歷經歲月滄桑,侗族傳統手工熬醬技藝,得到了前所未有的發展。其中在靖州古絲綢之路女兒國,神秘侗鄉巖腳村,有一吳姓人家,其手工熬醬技藝精湛,注重精選食材,巧妙搭配,工藝講究,味道純正,不干喉等優點,在當地有著相當好的口碑。吳姓人家獨特的手工熬醬技藝與配方,一直傳承至今,并優化創新研制出了一款侗族秘制燃爆辣醬,更是愛辣椒的人們生活中不可少的佐餐絕佳美味,在得到廣大食客和市場的認可后,也就有了今天的盧小七辣醬拌面品牌。盧小七品牌創立幾年來,依靠過硬的辣醬產品,用心經營,建立了良好口碑,并通過與盧克設計的合作,重新梳理了品牌戰略定位,結合未來市場,重塑了品牌形象,讓盧小七成為了有靈魂的辣醬,努力打造湖南招牌辣醬,讓更多的食客能品嘗到這一款傳承千余年的侗族秘制辣。目前,盧小七品牌升級后,已在湖南長沙、株洲、郴州等多個城市黃金地標商圈大型商場開設品牌直營店3家,加盟店10余家(國金街店、7Mall店,步步高梅溪新天地店、萬家麗廣場店……)歡迎前往體驗



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